Các quán rượu được xem là một đặc trưng của nền văn hóa Anh

Các quán rượu được xem là một đặc trưng của nền văn hóa Anh, và biển tên hay dấu hiệu quán rượu và quán trọ được xem là một di sản độc đáo của riêng nước Anh. Những dấu hiệu này không chỉ có tính chất quảng cáo thông thường mà chúng còn là  chứng tích của giai đoạn lịch sử và những con người đã tạo ra nó.

Những dấu hiệu của quán rượu ra đời đầu tiên từ thời Romans

Những dấu hiệu của quán rượu ra đời đầu tiên từ thời Romans. Những quán rượu ở thời kỳ này thường treo những chùm lá nho ở bên ngoài cửa để thông báo rằng họ có bán rượu. Ở Anh, vì lá nho rất hiếm (khí hậu ở Anh không thích hợp với cây nho) nên những bụi cây xanh được dùng thay thế. Còn nếu có bán bia, các quán rượu thường cắm những cây sào hoặc những cái cọc dài trước cửa (thường là những cái cọc dùng để khuấy bia khi nấu). Và tất nhiên, nếu có bán cả bia lẫn rượu thì họ sẽ treo cả bụi cây và cắm sào ra trước cửa.

Vua Richard II đã thông qua một đạo luật bắt buộc các quán rượu và quán trọ phải có dấu hiệu riêng của mình

Đến thế kỷ thứ 12 thì việc đặt tên cho quán rượu và quán trọ trở nên rất phổ biến. Với những cái tên khác nhau, các quán rượu có các dấu hiệu khác nhau, vì phần lớn người dân không biết chữ.  Vào năm 1393, vua Richard II đã thông qua một đạo luật bắt buộc các quán rượu và quán trọ phải có dấu hiệu riêng của mình để các quan lại có thể nhận dạng được chúng (quán rượu của nhà vua ở Luân Đôn có dấu hiệu là Con hươu trắng). Kể từ đó, tên và dấu hiệu của quán rượu đã gắn liền với và phản ánh đời sống xã hội đương thời ở Anh.

“Sư tử đỏ” có lẽ là cái tên quán rượu phổ biến nhất

Trước triều đại Henry VIII và cuộc Cải cách ở Anh, các dấu hiệu quan rượu thường theo các chủ đề về tín ngưỡng, chẳng hạn như dấu hiệu 2 chìa khóa chéo nhau (cross keys)_ biểu tượng của thánh Peter. Khi vua Henry chia rẽ giáo hội Thiên chúa, thì tên quán rượu được chuyển từ các đề tài tín ngưỡng sang những đề tài khác về nhà vua như: “Cái đầu của nhà vua” (The King’s head) hay “Hoa hồng và vương miện” (The Rose and Crown),…

Hầu hết các dấu hiệu quán rượu đều có liên quan đến hoàng gia

“Sư tử đỏ” có lẽ là cái tên quán rượu phổ biến nhất, có từ thời vua James I và VI của Scotland. Vua James yêu cầu biểu tượng sư tử đỏ của Scotland phải được trưng bày ở tất cả các công trình xây dựng quan trọng, trong đó có quán rượu.

Dấu hiệu “Sư tử trắng” có từ thời Edward IV và “Lợn lòi trắng” từ thời vua Richard III

Hầu hết các dấu hiệu quán rượu đều có liên quan đến hoàng gia. Chẳng hạn dấu hiệu “Sư tử trắng” có từ thời Edward IV và “Lợn lòi trắng” từ thời vua Richard III vì đây là các biểu tượng tương ứng của 2 triều đại vua.

Những thay đổi về mặt xã hội và trong ngành công nghiệp cũng được phản ánh trong tên quán rượu

Sau này, những thay đổi về mặt xã hội và trong ngành công nghiệp cũng được phản ánh trong tên quán rượu, như “đường sắt” (Railway) thể  hiện sự ra đời và phát triển rộng rãi của các tuyến đường sắt. Một vài cái tên thể hiện tình hình xã hội đương thời như: “Quán trọ cho những người buôn lậu” (The Smugglers Haunt) hay “Kẻ cướp đường” (The Highwayman).

Source: yeudulich.vn